問題是，美食如何界定、怎樣令人捧腹、甚麼值得欣賞，既有自然也有人為的成份。例如孩子普遍嗜甜，但有些成人無辣不歡，有些則一丁點辣也不能踫；差利和戇豆先生是跨國界跨文化的笑匠，但黃子華的講笑或王爾德的喜劇，就似乎沒有這種舉世的效果；至於欣賞，又關乎美感或價值，看到自然美景、璀燦煙火，甚或宏偉的建築，人們多會讚嘆不已，但畢加索的畫、Lady Gaga的歌舞或《鄧寇克大行動》，雖然都可帶來可觀收益，但評價則大有差異，起碼不先經學習不一定能欣賞。
感受快意是自然的生理機制，但甚麼才有快意，部份卻是可教的、應教的。營造快樂的氣氛便是幼兒教師優為之的，例如迎接幼兒上學時報以甜美微笑，鞠躬說聲早晨，既是讓幼兒模仿的身教，更率先為幼兒提供快意；茶點時間播出輕柔悅耳的旋律，哪怕是牛油麵包，教師也甘之如飴的話，孩子會學懂品嚐箇中美味；幼兒談吐有禮，聲量、語速恰當，教師自會讚賞，加上親身示範，其實正在豎立恰可言談的標準。
這樣子建立快意的標準，已在調節幼兒大腦中的獎勵系統，這歷程較為漫長，但日積月累，由喜好到習慣，由習慣到品格，內化後便是深層的學會，甚至成為幼兒人生的部份，經常以此為快，不易忘掉。可是，對家長或幼兒老師的挑戰是，以上的自然薰陶或感染的手法，不是提供快意和樂趣的唯一途徑，「K仔的朋友」便必須慎防。
K仔這名字不知是誰的手筆，cute得可以，其實禍害甚大。氯胺酮(Ketamine)這類毒物，之會容易使人上癮，在於很快就為大腦中的獎勵系統提供大量的快感，為了一而再的體驗這快感，人便會再而三的吸服毒物，不同的研究指出，其提供快感幾近即時，效果甚至是我們通常感到快意的方式(例如食物或親密行為)的數至廿倍。
有人以為上了毒癮是意志不足之故，但從影響獎勵系統感受快意的質和量來說，上癮可理解為一種病，是生理因素作祟。因此，對K仔這類毒物，只能遠離，踫也不能踫，因為一經開了那快感的胃口，大腦中的獎勵系統自會指揮再次追求的行為，而且劑量要不斷增加才能滿足，其理如同「曾經滄海難為水」，看過英超、西甲便不會滿足於港足之類。
外在動機如條件式的獎賞也一樣，濫用後會轉移快感的源頭，而且也會加大胃口。以下的一次觀課所見，可以說明這胃口加碼的危險，以及教師的優異處理。那是聖誕假期後的K3課堂，老師請幼兒分享假期經歷，其中一位幼兒的原話是：「假期去了Disneyland，Paris那個。我不喜歡Hong Kong那個，太小。」說時流露頗為自豪的眼神，同學的目光也充滿羨慕，然後她接著說：「爹哋說如果我乖，下次帶我去Florida那個。」當時觀課的我真有一點兒擔心，接著下去是否要去月球或火星的，而同學中即使去海洋公園或樓下空地休憩的，會否相映成絀不消提？
可是，老師卻輕描淡寫的說：「那你這樣開心，是和誰一起去呢？」然後把話題導引至和家人一起，不管哪裡都開心的親情。Disneyland 或有大小、遠近、玩意新舊之分，若由此成為樂趣的條件，「以有涯隨無涯」，到不能再滿足之日，便是不再有趣之時，但親情則無分大小或新舊。Disneyland 當然不是K仔，只是，濫用外在動機，是會使外在動機成為K仔的朋友的。(調動幼兒的動機之五)